|
|
Schelvis In Frituur
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 g schelvisfilet
1 citroen
50 g bloem (tarwebloem)
1 dl melk (halfvol)
1 ei
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De visfilets goed droogdeppen. Naar smaak kruiden met zout en peper.
Een vrij vloeibaar deeg roeren met het losgeklopt ei, de bloem, de melk en het citroensap.
De visfilets door het beslag halen en even laten uitlekken.
Ze vervolgens in hete frituurolie goudbruin bakken. Even laten uitlekken op huishoudpapier.
Goed heet opdienen met gekookte aardappeltjes en met een gemengd slaatje, aangemaakt met een lichte vinaigrette.
|
|
|